食品企業(yè)的滅鼠殺蟲方案

為確保食品鏈每個環(huán)節(jié)的食品危害均得到識別和充分控制，整個食品鏈均需要采取有效的控制措施，其中，有害生物和殺蟲劑管理是食品安全控制的一部分。

有害生物綜合治理（IPM）理念的提出，將環(huán)境的、物理的、生物的、化學(xué)的方法結(jié)合應(yīng)用，不過分依賴殺蟲劑，而是正確的使用，科學(xué)的管理，提高食品安全水平，幫助食品企業(yè)降低食品污染危機(jī)的出現(xiàn)頻度。

一、老鼠控制

老鼠給食品工廠帶來的威脅是最大的，它可以啃咬食品和包裝，也可以毀壞設(shè)施材料，它可以從建筑結(jié)構(gòu)的漏洞侵入，也可以隨著原材料包裝進(jìn)入室內(nèi)。

為了保護(hù)目標(biāo)設(shè)施不受鼠類侵?jǐn)_，我們建議設(shè)立三道防線

第一道：圍墻監(jiān)控，可達(dá)到60%~70%的防御效果

沿著工廠的圍墻設(shè)置鼠餌站，內(nèi)放立克命餌劑，以降低廠區(qū)的鼠密度；

第二道：建筑監(jiān)控，可達(dá)到20%~30%的防御效果

沿著工廠的建筑外圍設(shè)置鼠餌站，內(nèi)放立克命餌劑，以降低建筑周邊的鼠密度；

第三道：內(nèi)部監(jiān)控，可達(dá)到5%~10%的防御效果

在通往外界大門的內(nèi)外兩側(cè)旋轉(zhuǎn)機(jī)械捕鼠器，在生產(chǎn)區(qū)域和儲存區(qū)域放置粘鼠板。

二、蟑螂、螞蟻控制

蟑螂一般是由進(jìn)入的原材料、貨物、器具、包裝，也有可能由人員的私人物件夾帶進(jìn)入室內(nèi)，相關(guān)區(qū)域需要得到防控并在需要時進(jìn)行治理。將非化學(xué)的方法和化學(xué)的方法相結(jié)合，更好的適合食品安全和環(huán)境的需要。

敏感區(qū)域：主要使用物理方法，布放蟑螂監(jiān)測裝置，避免使用噴灑藥物；

非敏感區(qū)域：物理方法結(jié)合化學(xué)方法，布放蟑螂監(jiān)測裝置，并施點(diǎn)拜滅士殺蟑膠餌；

螞蟻通常由于食物的吸引或建筑結(jié)構(gòu)的問題而侵入室內(nèi)，相關(guān)區(qū)域需要得到防控并在需要時進(jìn)行治理。

通常，噴灑殺蟲劑只能夠殺死部分覓食的工蟻，而不能夠消滅蟻巢，并容易使螞蟻擴(kuò)散，目前，使用餌劑是最好的選擇，因?yàn)槲浵伩梢詫D劑帶回巢，通過反哺傳遞給同伴，達(dá)到控制整個蟻巢的目的。在進(jìn)行螞蟻防治時，可以在螞蟻活動的蟻道上和蟻巢旁施點(diǎn)拜滅易殺蟻膠餌。

三、飛蟲控制

飛蟲的大部分控制工作力求通過良好的衛(wèi)生工作、防護(hù)措施和正確的照明來實(shí)現(xiàn)，盡可能的將門保持關(guān)閉狀態(tài)，以減少飛蟲進(jìn)入室內(nèi)。

防控監(jiān)測：在內(nèi)部建議安裝粘捕式誘捕燈，捕捉效果更好，對食品更安全；

快速殺滅：在飛蟲高發(fā)季節(jié)，或在需要時使用列喜鎮(zhèn)水乳劑進(jìn)行空間噴灑是快速殺滅飛蟲的有效措施；

長效保護(hù)：使用除敵懸浮劑和快康可濕性粉劑進(jìn)行表面滯留噴灑，可殺滅停落的飛蟲，延長防效時間，并解決害蟲的抗性問題；

殺蠅餌劑：針對蒼蠅可投放或涂抹拜滅敵殺蠅餌劑，可有效降低區(qū)域內(nèi)的蒼蠅密度。

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